Ингредиенты:
- Сливки (11%) — 250 мл
- Желатин (хорошего качества) — 10 г
- Творожная масса (сладкая, около 20% жирности, можно с изюмом или цукатами) — 200 г
- Творог (0 – 2%, для начинки) — 550 г
- Мука пшеничная (для бисквита) — 3 ст. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Какао-порошок (для бисквита) — 3 ст. л.
- Сахар (для бисквита – 6 ст.л., для начинки – 0,5 стак.)
- Яйцо куриное (для бисквита) — 4 шт
- Фрукты (консервированные, ассорти, объем банки 425 мл) — 1 бан.
- Шоколад темный (для украшения) — 50 г
Приготовление:
Для приготовления теста яйца разделяем на желтки и белки. В желтки добавляем 1 ст. л. сахара, взбиваем. |
Белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром (5 ст. л.) |
Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой для шашлыка: воткнутая в середину, она должна выйти сухой. Даем бисквиту остыть и вынимаем из формы. |
В последнюю очередь выкладываем в начинку кубики коржа, быстро перемешиваем. |
Выливаем начинку в форму, поверх коржа. Ставим в холодильник на ночь. |
Прежде чем снять форму, проводим ножом по краям, чтобы отделить торт. Вот такой он получился. |
Самое интересное – в разрезе. |
И кусочек – вот такой. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!