Рецепт торта<Штучная работа>

Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления теста яйца разделяем на желтки и белки.
В желтки добавляем 1 ст. л. сахара, взбиваем.
Белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром (5 ст. л.)
В белковую массу выкладываем взбитые желтки, какао-порошок, муку, соду (погасить уксусом или лимонным соком), очень быстро и аккуратно перемешать (миксером на самой медленной скорости) только до тех пор, пока тесто не станет однородным (около 30 сек.). Бисквитное тесто после добавления муки долго перемешивать нельзя, иначе оно не получится легким и воздушным.
Далее берем разъемную форму для торта, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Ставим его в разогретую духовку и выпекаем при 180 град. около 30 минут. Первые минут 15-20 духовку открывать нельзя.
Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой для шашлыка: воткнутая в середину, она должна выйти сухой.
Даем бисквиту остыть и вынимаем из формы.
Затем разрезаем его на два коржа, один должен быть тоньше. Тонкий корж кладем на дно формы (если разъемной формы нет, можно взять обычную, но ее надо выстелить пищевой пленкой, оставив свободные края, чтобы потом можно было вытащить за них торт).
Более толстый корж режем кубиками.
Приступаем к приготовлению начинки. Творог, если он с крупинками, я пару минут промалываю в кухонном комбайне ножом вместе с сахаром. В рецептах часто советуют протирать через сито, но, по-моему, это очень долго и сложно.
Желатин заливаем сиропом от фруктов (потребуется половина стакана), далее готовим по инструкции. Главное правило – раствор желатина нельзя кипятить.
В растертую сахарно-творожную смесь добавляем пачку творожной массы, вливаем подготовленный желатин (прямо теплый) и сливки, все перемешиваем. Добавляем фрукты.
В последнюю очередь выкладываем в начинку кубики коржа, быстро перемешиваем.
Выливаем начинку в форму, поверх коржа.
Ставим в холодильник на ночь.
Утром достаем торт, заливаем глазурью. Половину плитки шоколада кладем в мисочку, добавляем несколько столовых ложек воды и ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая. Секунд за двадцать-тридцать получится однородная масса, ее ложкой понемногу выливаем на торт. Затем снова ставим торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Прежде чем снять форму, проводим ножом по краям, чтобы отделить торт.
Вот такой он получился.
Самое интересное – в разрезе.
И кусочек – вот такой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт<Овсяного печенья с кокосом>

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья

    100 г

  • Кокосовая стружка

    1/2 стакана

  • Пшеничная мука

    1/2 стакана

  • Молоко

    150 мл

  • Сливочное масло

    100 г

  • Сахарная пудра

    1/2 стакана

  • Мед

    1 ст. ложка

  • Разрыхлитель теста

    1/2 ч.

    СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • 1

    В глубокой миске соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

  • 2

    Сформировать небольшие шарики, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюснуть сверху, чтобы получились небольшие лепешки.

  • 3

    Запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут.

    Овсяное печенье вкусно и полезно, но что, если оно уже немного надоело? Отличный повод испечь печенье, добавив кокос! Этот рецепт поможет вам изменить рецепт классический и приготовить ароматный овсяный десерт. Такое печенье получается нежным и рассыпчатым. Кстати, можно изменить рецепт ещё больше и добавить в печенье, например, орехи. Чтобы печенье получилось более нежным, из овсянки лучше приготовить в блендере «овсяный порошок». Такой овсяный порошок лучше не делать слишком мелким. Приготовив печенье несколько раз, вы поймете, как лучше приготовить овсяный порошок так, чтобы печенье получилось идеальным. Этот рецепт позволит вам быстро приготовить очень вкусное печенье, которое всегда удаётся. Даже если вы сделаете неточные расчёты, такой рецепт это простит. Не бойтесь дополнять рецепт, он это позволяет, печенье в любом случае выйдет отличным!

 Оригинальное овсяное печенье с кокосом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт<Домашней пиццы>

Ингредиенты:

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ
Основные
300 г
1 ч. л.
½ ст. л.
15 г
200 мл
½ ч. л.
ШАГ1
Готовим тесто. Муку смешать с дрожжами, добавить к ним соль, сахар, масло и воду. Замесить тесто. Оставить на 15 минут для расстойки в теплом месте. Снова хорошо вымесить. Оставить в теплом месте для расстойки на 20 минут. Я это тесто замешиваю в хлебопечке на программе «Тесто для пиццы», но можно и вручную, конечно.
ШАГ2
Через указанное время тесто готово. Оно получается невероятно эластичное и мягкое — из него и без скалки можно сформировать пиццу совершенно любой желаемой толщины.
ШАГ3
В качестве начинки можно использовать все, что угодно: томатный соус, мясо, курицу, креветки, овощи. Главное — не забыть посыпать толстым слоем сыра:)
ШАГ4
Выпекать при максимально возможной для вашей духовки температуре (у меня — 250°C), желательно, если имеется такая функция — с конвекцией. Таким образом она останется сочной и при этом хрустящей. Пицца готова через 5-7 минут! Ароматная, благоухающая, сочная, аппетитная!
Выпекать при максимально возможной для вашей духовки температуре (у меня — 250°C), желательно, если имеется такая функция — с конвекцией. Таким образом она останется сочной и при этом хрустящей. Пицца готова через 5-7 минут! Ароматная, благоухающая, сочная, аппетитная!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт <Шарлотки>

Способ приготовления:

  • 1

    Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром до устойчивой белой массы и добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вылить тесто в форму, равномерно распределить.

  • 2

    Яблоки вымыть, просушить и нарезать. Выложить на предварительно смазанную маслом форму, затем выложить тесто. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30 минут.

  • 3

    Приготовить крем. Взбить белки до густоты, постепенно добавить ванильный сахар. Из духовки достать пирог, равномерно распределить крем по поверхности. Выпекать 10 минут при 100 градусах.

    Картинки по запросу картинки как готовится в духовке шарлоткаШАРЛОТКА ГОТОВА!!!

  • Картинки по запросу картинки как готовится в духовке шарлотка